Вие сте от хората, които обичат да ядат супа по всяко време на годината? Затова ви предлагаме страхотна диетична рецепта за зеленчукова супа, която може да се приготвя в различни варианти.
Не всички обичат супата, защото им се струва, че ядат само вода. Но хората, които обичат това ястие, си го консумират през цялата година. И не бъркат. През топлия сезон – можем да ядем студени супи, в студено време – гореща супа. И в двата случая имаме само ползи от консумацията й – не само ни засища, но и може да ни сгрява или охлажда, в зависимост от времето. Освен това е изключително полезна, особено когато е пребогата на зеленчуци.
В нашата рецепта съчетаваме грах, целина, моркови и зеле.
Хранителна информация за рецептата:
Брой порции: 3
Калории в порция: 40
Сложност: Лесна/Средна
Необходимо време: 40 минути
Съставки:
– 250 грама грах
– 250 грама накълцано зеле
– ½ тиквичка
– ½ сладък картоф
– ½ морков
– 100 грама нарязано броколи
– 1 стрък целина
– 1 връзка магданоз
– Литър и половина вода
– Сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
– Нарежете зелето на много фино. Нарежете на ситни кубчета сладкия картоф, моркова, тиквичката, броколито и целината
– В голяма тенджерата сложете граха и останалите зеленчуци да се варят с капка олио и малко сол. Изчакайте зеленчуците малко да се запържат
– После сложете водата, най- добре да е вече гореща. Добавете още сол и черен пипер
– Варете, докато съставките омекнат, 15- 20 минути
– Сега имате два варианта: Или я сервирайте така, както е готова вече. Вторият вариант е да я сложите в блендера и да я направите на крем- супа. Когато сервирайте, сложете магданоза
– Ако я ядете през лятото, направете я на крем супа с блендера. Сложете я да се охлади, добавете малко лимонов сок и някаква пикантна подправка.
Вашият коментар