Зърнестите храни винаги са будили противоречиви коментари, които само ни объркват и се чудим какво да правим. Атакуват ни въпроси като: „Напълнява ли се от тях?“, „Съдържат ли достатъчно фибри?“, „С глутен, с житни трици, обогатени?“ И още много въпроси, на които получаваме разнопосочни отговори.
Но за вас получихме достоверни отговори от специалист по хранене, който ще развенчае митовете за зърнените храни:
1. Много се напълнява от тях. Погрешно е да разделяме храната на такава, от която се напълнява и на такава, от която се отслабва. Всички храни, освен водата, съдържат калории, които компенсираме с диетата и тренировките. Зърнените храни не са богати на мазнини и ни доставят енергия, за да тренираме. Подходящи са за поддържане на теглото, защото са хранителни.
2. Фибрата помага само да идем до тоалетна. Фибрата намалява усвояването на холестерола, предпазва от болести като диабет, засилва имунитета на тялото ни. Подобрява настроението. Житните трици са богати на фибра и са подходящи за приготвянето на бисквити, хляб и др.
3. По- добре без глутен. За хората с целиакия, разбира се. Глутенът е смесица от протеини, от които тялото ни се нуждае, така че ако се лишим от него, е вредно за здравето.
4. Въглехидрати не се ядат на вечеря. Може и трябва да се ядат. Първо, дълги часове няма да ядем нищо, докато спим. Второ, защото съдържат глюкоза, а тя е храната на мозъка. По- голямата част трябва да са храни като хляб, бобови, паста, зърнени храни, а само 10% със захар.
5. По- малко ядеш, по- добре. Трябва да ги ядете ежедневно, няма значение в кое хранене. Важното е да не прекалявате.
6. Само на закуска. В малки количества можете да ги ядете, когато пожелаете.
Вашият коментар