Ако искате да си приготвите вегетарианска рецепта, богата на фибри, антиоксиданти и напълно диетична, ви предлагаме питки от леща и червени чушки.
СЪСТАВКИ:
450 грама сурова леща
1 червена чушка
1 стрък праз
1 връзка магданоз
2 скилидки чесън
1 с.л. кимион
Сол и черен пипер на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
– Накиснете лещата с топла вода за 2 часа
– Прецедете я и я сложете в блендера, където да я направите на пюре
– Нарежете останалите съставки и смесете с пюрето от леща, за да получите тесто – ако е много сухо, добавете малко вода или соево мляко
– Затоплете тигана с малко зехтин
– С лъжица вземете от тестото и поставете в тигана. Изпечете и от двата края
Тези питки са подходяща закуска. Може да ги съчетаете със зелена салата или шарена салата.
Лещата е богата на протеини и желязо. Освен това, заедно с останалите съставки, доставя фибри. Някои от тях пък и помагат за по- лесното топене на мазнините като чесън, чушка, кимион.
Вашият коментар