Нови изследвания, проведени в Испания, показват, че при еднакъв брой калории, от въглехидратите се напълнява повече, отколкото от мазнините. Причината е в различната реакция на организма ни на тези енергийни промени.
Заключението от изследванията оборват популярната, но погрешна теза, че се напълнява от количеството приети калории. Причината е в различното усвояване на веществата, в енергийните промени, които настъпват в клетките ни. Отговорът на тялото ни към различните вещества се обуславя от гените.
Идентифициран е и ген, чието изразяване е отговорно за различния начин, по който усвояваме веществата.
Когато говорим за въглехидрати и мазнини обаче, не можем да генерализираме. Причината е, че имаме различни видове, като едните са полезни, а другите – изобщо не са. Тялото ни не може съвсем без въглехидрати и мазнини. Но трябва да знаем кои от тях да избираме.
Вашият коментар