Диетолозите са категорични, че пуешкото месо е сред най – ценните източници на протеин и незаменима част от всяка диета за отслабване. Ако вие и семейството ви обичате хамбургери или просто искате да се подготвите за предстоящия пикник, изпробвайте тази здравословна рецепта.
За разлика от традиционните бургери, този наистина е здравословен и подходящ дори при диета за отслабване. Това се дължи на ниското съдържание на мазнини в него, което е около 12 грама срещу 35 гр. по обикновената рецепта.
Рецепта за хамбургер с пуешко месо (4 порции)
Хранителна информация: 440 калории, 34 гр. протеин, 31 гр. въглехидрати, 12-18 гр. мазнини
Продукти: 4 сочни пържоли пуешко филе, 4 препечени пълнозърнести питки, 1 чаша нискомаслено твърдо сирене (пармезан), ½ чаша ситно нарязан лук, 2 смлени скилидки чесън, 2 шепи ситно нарязани домати, супена лъжица листа от риган и още толкова босилек, 2 супени лъжици доматено пюро, 1 с. л. зехтин, малко сол и черен пипер ако ви харесва.
Приготвяне:
- Загрейте маслото в широк тиган, добавете чесъна и лука. Запържете ги за няколко минути докато лукът омекне, като разбърквате.
- Прибавете доматите и пюрето, риган, солта и пипера. Оставете да заври.
- Намалете силата на огъня и изчакайте около десет минути, докато сместа се сгъсти. Не забравяйте за разбърквате. Към края сложете и босилека.
- Опечете пуешките пържоли на фурна. Важното е да нямат досег с мазнина. Малко преди да ги извадите поръсете върху тях настърганото сирене и оставете леко да се запече.
*Забележка: При желание може да добавите яйце и да гарнирате с лист зелена салата
