Определени видове плодове и зеленчуци са много ефективни в отслабването.
Учени от Харвард стигат до изводите, след като правят мащабно проучване на хранителните навици и промените в теглото на 130.000 мъже и жени, в продължение на 20 години.
По- голямата консумация на плодове и зеленчуци по принцип се свързва с отслабването. Ето кои са най- полезните за отслабването:
-Ябълки и круши
-Горски плодове (малини, къпини, ягоди, касис, боровинки)
-Кръстоцветни зеленчуци (карфиол, броколи, зеле и др.)
-Зеленолистни зеленчуци (спанак, марули, )
-Тофу или соя
Каква е причината ябълките или калфиолът да са толкова полезни за отслабването? Тези видове плодове и зеленчуци са много богати на фибри. Също така, са с нисък гликемичен индекс, така че не повишават кръвната захар.
Тофу, или сиренето от соя, е изключение в списъка. То почти не съдържа фибри, но пък е много богато на полезни протеини. Освен това, е ниско калорично.
Преди се смяташе, че зеленчуци, като картофи, царевица, дори могат леко да повишат теглото, тъй като са богати на нишесте. Те имат и по- висок гликемичен индекс. Добре е да намалите количеството да приема им, докато отслабвате.
