Искате да се грижите за фигурата си и да не качвате килограми? Свойствата на руколата ще ви помогнат да го постигнете, тъй като пречиства тялото и предпазва от натрупване на мазнини в тялото.
Руколата е богата на витамини А и С, калций, фолиева киселина, все вещества, които са полезни за здравето на костите.
Също така, растението съдържа магнезий, манган, калий, желязо, цинк, рибофлавини, мед и хлорофил.
Руколата съдържа глюкосинолати – вещества, които са антикарцерогенни и антиоксиданти. Помагат на тялото да
изхвърля токсините.
Ето една рецепта за средиземноморска салата с рукола, която е много подходяща за диетата ви:
Съставки:
– 1 пакет рукола
– 200 грама пресни гъби
– 100 грама сирене пармезан
– 150 грама черни маслини
– Овкусяване: зехтин екстра върджин, оцет балсамико или ябълков оцет, сол, черен пипер – по желание.
Начин на приготвяне:
Измийте гъбите и ги нарежете на кръгчета. В малък тиган сложете 1 с.л. зехтин и сипете гъбите. Гответе ги на бавен огън, докато станат кафяви.
Измийте руколата и я нарежете, след което я сложете в купа за салати. Сложете сготвените гъби и маслините, нарязани на половина. Настържете сиренето и овкусете.
Освен руколата, салатата съдържа и гъби, които са много полезни при диетите за отслабване. Ето защо тази рецепта може да стане част от режима ви на хранене за сваляне на килограми.
