Масур Дал – индийска супа от червена леща

supa-indiiska

Лещата е сред най- разпространените култури в индийската кухня. Тази веган рецепта е много лесна за приготвяне. Супата от червена леща е адаптация на бенгалска рецепта. Много е подходяща и за хора, които са на диета за отслабване.

Приготвянето на ястието ви отнема 25 минути.

Съставки – за 2 души:

-100 грама червена леща (1/2 чаша)

-750 мл вода (3 чаши)

-1/2 десертна куркума

-1/3 десертна лъжичка смелен кимион

-2 домата

-1 връзка пресен кориандър

-1 с.л. зехтин

-1/2 десертна лъжичка сол

leshta-chervena

 

Начин на приготвяне:

Измийте и накиснете лещата за 2 часа.

В тенджера на силен огън сложете водата, лещата и куркумата. Гответе лещата 15 минути.

Добавете обелените домати, нарязани на ситно и варете още 5 минути.

В малък тиган загрейте зехтина и добавете кимиона. Смесете за 10 секунди и изсипете в супата.

Добавете кориандъра, нарязан на ситно и ястието е готово.

 

Коментар към рецептата:

Не прекалявайте с подправките. По- добре по- малко, отколкото повече, тъй като и куркумата, и кимионът, са доста силни.

Ако искате супата да стане по- пикантна, добавете малко люта чушка.

В индийската кухня се използват различни цветове леща. Тази рецепта може да се приготви и с оранжева леща.

 

ВИЖТЕ ОЩЕ:

loading...
С етикет: , , , , ,
Публикувано в Рецепти

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Последвайте ни във Фейсбук:

Топ силует за отслабване

Топ силует за отслабване
loading...
диетин за отслабване