През лятото сме в пъти по – склонни да приготвяме и ядем здравословни салати, но този път ще направим изключение. Тази рецепта е не само изключително вкусна, но и богата на хранителни вещества, перфектното решение дори и за новогодишното празненство.
Хранителна стойност за 1 порция: 337 калории, 38 гр. протеин, 20 гр. въглехидрати, 15 гр. мазнини
Продукти за 4 порции:
- 1. 5 кг. обезкостени пилешки гърди
- ¼ чаша пресен лимонов сок + още 3 с. л. отделно
- ½ ч. л. морска сол
- ¼ ч. л. лютив червен пипер
- 1-2 ч. л. прясно смлян черен пипер
- Зехтин
- ¼ чаша кисело мляко
- 300 гр. спанак
- ½ глава червен лук, нарязан на тънко
- 1/ чаша нар
- 1 шепа шам фъстък, безсолен
- 1 авокадо, изчистено, обелено и нарязано на кубчета
Приготвяне:
- В голяма и плитка купа поставете пилешкото и 3 с. л. лимонов сок. Поръсете с малко сол, червен и черен пипер от всички страни, оставете го да почива.
- Вземете грил тиган и сложете малко зехтин, загрейте на средна температура. Сложете пилето и обръщайте филето на другата страна през около 5 минути. Ако е необходимо разделете месото на партиди, за да не става твърде претрупано в тигана.
- Когато филето стане готово го оставете да изстине и нарежете напречно на тънки филийки.
- В същото време пригответе дресинга: В малка купа изсипете останалия сок от лимон, киселото мляко, маслото, солта и черния пипер.
- В по – голяма купа сложете спанака, лука, нара и шам фъстъка, разбъркайте хубаво. Добавете пилето и авокадото, полейте с дресинга, разделете на равни порции. Сервирайте веднага.
