Тази средиземноморска рецепта за закуска с кускус е изключително здравословна и може да се прилага при диети за отслабване. Приготвя се много лесно за по – малко от 10 минути (5 – 7 за подготовка и 3 за готвене). Предвидени са 4 порции.
Продукти
- 600 – 700 грама биологично нискомаслено мляко
- 2 щипки канела
- 250 грама пълнозърнест кускус
- ½ чаша сушени кайсии (на парченца)
- ½ чаша изсушени стафиди
- 6 чаени лъжички кафява захар
- 2 – 3 щипки сол
- 4 супени лъжици натурално краве масло по желание (маргарин не се препоръчва)
Приготвяне
- Сварете кускуса във вода съгласно препоръките на производителя
- Сложете млякото в широк тиган и добавете канелата. Загрейте на средно висока температура (180° С) и изчакайте, докато по краищата на съда за готвене се образуват малки мехурчета. Не допускайте да заври.
- Свалете млякото от огъня и добавете кускуса, кайсиите, стафидите, захарта и солта. Покрийте тигана с капа и оставете да престои 15 – 20 минути.
- Разделете кускуса на 4 порции и прехвърлете в подходящи купички. Ако Вашата диета за отслабване не го забранява, полейте отгоре с разтопеното масло. Сервирайте докато е топло.
