Ако искате повече разнообразни ястия за диетата си, а в същото време да получавате необходимите вещества, няма по- добър вариант от киноата. Това растение, което произхожда от Андите, се използва много в диетите за отслабване и в здравословното хранене. То е много хранително, с малко калории, богато на протеини, желязо и магнезий. Може да се използва за приготвянето на много рецепти.
СУПА ОТ КИНОА
Съставки:
1 лук
1 ряпа
1 праз или целина
250 грама киноа
250 грама нахут
Малко водорасло за суши
Малко водорасло комбу
Начин на приготвяне:
1. Сложете нахута да кисне цяла нощ.
2. На следващия ден го сложете ври един час заедно с водораслото комбу
3. Нарежете зеленчуците на ситно, запържете ги с малко мазнина и после сложете вода, за да се сварят
4. Когато са готови, прецедете бульона, сложете сол на ваш вкус. Добавете киноата и нахута да се готвят 15- 20 минути.
САЛАТА ОТ КИНОА
Съставки:
200 грама киноа
3- 4 домата
1 авокадо
½ червена чушка
Зехтин екстра върджин
1 ч.л. олио от сусам
1 ч.л. прясна мащерка
Сол, черен пипер
Лимонов сок от 2 лимона
Начин на приготвяне:
1 . Измийте киноата и я оставете да кисне един час
2 . Сложете я в тенджера като й добавите 500 мл вода и варете на бавен огън. Тенджерата е захлупена 15- 20 минути, докато зърната киноа станат прозрачни
3 . Сложете киноата в друг съд и оставете да изстива
4 . Нарежете чушката и доматите на кубчета и ги добавете към киноата, когато изстине
5 . Овкусете с лимоновия сок, зехтина и сусамовото олио. Накрая украсете с мащерката.
