Чудесна и здравословна рецепта с филе от пилешки гърди. Всяка порция съдържа около 560 калории, 45 гр. протеин, 52 гр. въглехидрати, 21 гр. мазнини. Приготвя се за по – малко от час.
Продукти за 4 порции
- ¾ купа булгур
- ¾ купа тиквени семки (обелени)
- ½ ч. л. чили на прах
- Малко брашно
- 2 яйца
- 4 обезкостени филета
- 1 с. л. зехтин
- 3 моркови на кръгчета
- 1 нарязана глава лук
- 1 ½ ч. л. кимион
- Сока от 2 лимона
- Сушени боровинки
- 4 стръка пресен лук, ситно нарязан
- Магданоз на вкус плюс няколко листенца за гарнитура
Приготвяне
- В подходящо количество вряща вода изсипете булгура и го оставете да заври. Когато стане покрийте с капак и отстранете от котлона. Трябва да престои така 30 мин.
- Загрейте фурната до 200° Целзий
- Докато чакате реотаните да наберат скорост, смелете на едро тиквените семки, към тях добавете чили на прах и сол. Бъркайте, докато се смесят.
- Поставете пред себе си три чинии – в първата сипете брашно, във втората разбийте яйцата и сложете в тях прясно смлян черен пипер + малко сол, а в третата изсипете тиквените семена.
- Вземете пилешките гърди и ги потопете първо в брашното, след това в яйцата и накрая овъргаляйте в тиквените семена.
- Поставете в приготвената тава и печете до златистокафяво.
- Загрейте олиото в голям тиган на средна температура
- Добавете морковите и пържете, докато станат полумеки. Сложете лука и семената от кимион, пържете още няколко минути.
- Добавете булгура и бъркайте, докато се смеси с останалите елементи
- Накрая миксирайте на едно място лимоновия сок, боровинките, зеления лук и магданоза
- Разпределете всичко в 4 чинии и сервирайте
