Патладжаните са страхотен зеленчук, много подходящ за диетите за отслабване. Универсален е и може да се приготвя по много различни начини. Диетичната салата от патладжани е идеална както за телешко филе, така и да се маже на филия.
СЪСТАВКИ:
– 2 патладжана
– 1 домат
– 1 червен лук
– Накълцан магданоз
– Лимонов сок
– Зехтин
– Сол и черен пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Отрежете патладжаните на половина и ги сложете във фурната. Осолете ги малко и им сложете малко зехтин. Когато се изпекат, ги направете на пюре.
Нарежете лука на ситно, а домата на кубчета. Смесете с патладжана, овкусете със зехтин, сол, черен пипер, лимонов сок и накрая сложете малко накълцан магданоз. Вече е готово за консумация!
