Изненадващо вкусна рецепта, много лесна за приготвяне, нискокалорична и без глутен.
Състои се в приготвяне на ориз от карфиол. Чудесен заместител, ако се опитвате да ядете по- нискокалорично и да намалите въглехидратите.
СЪСТАВКИ:
1 глава карфиол
1 средна глава лук
¼ ч.л. сол
2 с.л. зехтин
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В голям тиган загрейте зехтина на среден огън.
Задушете лука на среден огън за 10 минути, докато омекне.
Огледайте карфиола да няма кафяви или черни петна. Ако има, отстранете ги с нож.
Махнете листата от долната част.
Разрежете го наполовина и отделете цветовете. Сложете ги в кухненски робот и разбийте, докато заприличат на ориз. Ако нямате кухненски робот, настържете на ренде за сирене – става чудесно!
Сложете карфиола в тиган и гответе 5- 10 минути, докато омекне, добавете сол и черен пипер на вкус.
Използвайте този „ориз“ за направата на супи, като гарнитура към пилешко или риба, зеленчуци и салата.
Всяка порция (чиния) съдържа 62 калории, 13 грама въглехидрати, 5 грама протеини, 2 грама мазнини, 5 грама фибра.
