За добра и диетична сутрешна или следобедна закуска, няма нищо по- вкусно от това да намажем филия печен хляб с течно сирене или диетичен мармалад без захар.
Знаем, че на пазара има мармалади без захар, но те са доста скъпи, а и е по- добре да консумираме нещо, което сме си направили сами.
Стевията е растение от Южна Америка, подслажда 15 пъти повече от захарта, но не притежава нежеланите странични ефекти на захарта. В 0, 5 грама стевия се съдържат 1, 9 калории и се равнява на една голяма лъжица захар , която съдържа 60 калории.
Стевията е натурален подсладител, с който могат да се сготвят много храни.
Ето я диетичната рецепта за мармалад без захар (10 калории в чаена лъжичка):
Съставки (за 4- 5 буркана):
1 кг сливи (или друг сезонен плод)
1 пакетчета стевия от 0, 5 грама
1 клонка канела
1 стъклен буркан, измит и стерилизиран (изварен)
Начин на приготвяне:
Сложете сливите измити и нарязани, заедно с костилките (за да достави естествения си пектин, който желира мармалада).
Може да сложите едно пакетче желатин, по желание + стевията в желязна тенджера , на минимален огън, покрийте я, бъркайте от време на време, за да не се слепва.
След половин час сложете канелата и продължавайте да бъркате, когато сливите се сварят, открийте и продължете да бъркате, за да се сгъсти сместа. Спрете огъня, оставете да изстива и сипете в бурканите.
Сложете на тъмно и сухо място или в хладилника.
