Усещането за ситост закъснява за известно време, докато мозъкът го отчете. Ако се храним бързо, няма време сигналът от стомаха да достигне до мозъка. Така се напълнява.
Усещането за ситост не ни кара да ядем повече. Когато достигне до мозъка, се чувстваме сити и спираме да ядем. А може и да се почувстваме зле, защото могат да се появят храносмилателни проблеми.
Механизмът за усещане на ситост е сложен и включва неща като неврофизиологичния и хормонални промени, контролирани от центъра на ситостта, който е хипоталамуса. Необходими са 20 – 25 минути, за да се почувстваме сити. Затова, едно хранене трябва да продължава поне 30 минути. А и трябва да изчакваме между отделните ястия.
Прекалено бързото хранене може да ни причини затлъстяване и наднормено тегло. Затова трябва да го избягваме.
Причините за бързо хранене могат да са: може би го правим несъзнателно, или имаме малко време, може би се организираме неправилно и се занимаваме с други неща, докато се храним.
Във всеки случай, трябва да реагираме. Отделяйте достатъчно време да дъвчете.
