Това е една от най- разпространените подправки в света не само заради вкусовите си качества, но и заради многобройните си лечебни свойства.
Приготвя се от няколко вида други подправки, жълта е и много ароматна. Използва се, за да подсили вкуса на храната и й придава леко пикантен вкус. Това е кърито!
То може да си приготви по най- различни начини, в зависимост от това какви подправки ще смесим. В повечето случаи включва кориандър, куркума, кимион или кардамон.
Поради тази причина, че обединява с себе си много други подправки, кърито има най- различни свойства. Включително, се оказва много подходящо и за хората, които искат да отслабнат. Ето защо:
– Подправки като куркума и черен пипер ускоряват метаболизма, като по този начин тялото изгаря повече мазнини.
– Пикантния вкус повишава телесната температура на тялото заради термогенните си свойства. Не позволява разрастването на мастната тъкан и затова организмът изразходва повече енергия.
– Поради тази причина, кърито улеснява контрола върху телесното тегло и топи мазнините.
Освен това, съставките му помагат срещу задържане на течности, намаляват апетита, холестерола и триглицеридите.
Противопоказания:
Не се препоръчва при гастрит и язва, тъй като има опасност да ги раздразни.
Не се препоръчва и при камъни в бъбреците, тъй като куркумата увеличава секрецията на жлъчни сокове.
Да се избягва при кърмене. Капсаицинът може да промени вкуса на майчиното мляко и да го направи по- пикантно.
Други свойства на кърито:
– Намалява риска от Алцхаймер
– Полезно е за храносмилането – успокоява червата, намалява коликите, предпазва от хранително натравяне, дори помага срещу лошия дъх
– Много е полезно за костите – намалява риска от остеопороза. Прави костите по- здрави.
– Намалява кръвното. Разширява кръвоносните съдове.
– Увеличава производството на ендорфини
