Доказано е, че консумацията на кисело мляко помага на отслабването. Същото важи и за някои ядки, като бадеми, орехи, фъстъци и др, за плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни.
До този извод стигнаха учени от Харвард, които изследваха 120 000 души, повечето от които жени, в продължение на 20 години. Най- накрая се доказа, че киселото мляко е много полезно при отслабване, тъй като ускорява метаболизма и топи мазнините.
Учени ни уверяват, че колкото повече здравословни храни ядем, толкова повече отслабваме в дългосрочен план, заради съдържанието на фибра: „В изследването киселото мляко доведе до отслабване с 0, 37 кг, а с плодове и зеленчуци – 0, 1 кг. Ядките с твърда обвивка помагат да свалим 0, 26 кг, плодовете – 0, 22, а пълнозърнестите зърна – 0, 17 кг“.
Изследването посочва и кои храни предизвикват затлъстяване и наднормено тегло: пържените картофи водят до напълняване с 1, 40 кг за 4 години, а напитките със захар до качване на 1 кг за 3- 4 години.
