Консумацията на мазнини е необходима, за да поддържаме здравословния баланс в организма. Но не всички мазнини са еднакви, например наситените. Това са мазнини, които благоприятстват развиването на мастната тъкан.
Мазнините са фундаментални за предаването на нервните импулси, за да предпазват органи като сърце, бъбреци, мозък и пр.
Има различни видове мазнини, като сред тях са и наситените, които могат да се отразят негативно на теглото и да доведат до усложнения при затлъстяване.
Какво са наситените мазнини?
Наситените мазнини са мазнини с дълга верига, които се срещат най- вече в храните от животински произход, въпреки че има храни от растителен произход, които също съдържат въпросните мазнини, например кокоса и палмата.
Въпреки че са необходими на организма, прекомерната им консумация увеличава холестерола, триглицеридите и мастната тъкан, особено в областта на корема.
За съжаление, рафинираните храни съдържат най- много наситени мазнини, както и транс. Мазнините придават специфичен аромат на храните, което предизвиква вид зависимост, тъй като не можеш да спреш да ядеш, докато не свърши.
Това е един от най- големите проблеми при хората с наднормено тегло и затлъстяване. Затова е важно да знаем кои храни ги съдържат и как влияят върху здравето, за да променят някои навици и да заместят наситените мазнини с ненаситени (намаляват холестерола, подобряват кръвообращението, предпазват от сърдечно- съдови заболявания).
Калорийната стойност е същата, но химическото съдържание е различно. Различните видове мазнини са необходими за тялото, но трябва да знаете как да ги приемате и в какво количество.
