През последните години много се говори за вредата от консумацията на захар върху тялото.
Захарта има много по- голям отрицателен ефект върху здравето от вярването, че съдържа просто „празни калории“, които водят до напълняване, обясняват специалисти.
Прекаляването с приема на захар води до различни заболявания като диабет тип 2, сърдечно- съдови заболявания, увреждане на мозъка, кариес, затлъстяване и дори рак. Чудили ли сте се колко захар трябва да приемате на ден, за да избегнете отрицателния й ефект?
Според Световната здравна организация, за да не представлява консумацията риск, препоръчителният дневен прием е до 5% от дневните калории,т.е., един възрастен може да приема около 25 грама захар, т.е., шест лъжички.
За да не прекалявате, трябва да внимавате с храните, които приемате, тъй като голяма част от подсладителя е маскиран или се крие в рафинираните храни, като сосът кетчуп, който съдържа 4 грама захар в супена лъжица или кен газирано с 10 приблизително.
Скритата захар често се съдържа в продукти, които мислим за здравословни: нискомаслено кисело мляко, пълнозърнест хляб, диетични бисквити и вода с плодов вкус. Съдържат много повече захар, отколкото можете да си представите.
Също като солта, допълнителната захар помага да се удължи живота на някои храни като хляб, зърнени храни, консервирани плодове и зеленчуци.
Въпреки че е трудно да разберем колко захар точно съдържат храните и напитките, под формата на фруктоза, глюкоза, захароза и мед, които овкусяват допълнително, трябва да четем внимателно етикета, за да се ориентираме.
Проблемите от захарта се появяват заради прекалената консумация и честота, защото захарите се разграждат до глюкоза, а излишъкът се превръща в мазнини. Така можете да напълнеете значително, особено ако водите заседял начин на живот.
