Крем- супата е здравословно и хранително ястие. Подходящо е за всеки сезон, защото е вкусно и когато е студено. Този вид супа е много добър вариант да разнообразите диетата си за отслабване.
Съставки за 4 души:
1 средна тиквичка
1 лук
2 моркова
1 парче карфиол
1 картоф
1 праз
100 грама спанак
2 скилидки чесън
Зехтин и сол
Начин на приготвяне:
Сипете зехтина на дъното на касеролата и я сложете на котлона. Добавете лука и праза – и двете нарязани на кръгчета
(използвайте само бялата част на праза). Сложете обелените скилидки чесън, разрязани по средата. Сложете малко сол, разбъркайте и захлупете касеролата. Огънят да е бавен. Бъркайте от време на време.
Нарежете морковите, тиквичката и картофа. Разделете карфиола.
Когато зеленчуците в касеролата се запекат леко, увеличете котлона и добавете морковите и тиквичката. Разбъркайте добре. Когато продуктите са добре разбъркани, сложете карфиола и спанака. Разбъркайте и оставете леко да се запече.
После слагате вода, така че да покрие зеленчуците, както и картофите и солта. Включете котлона на максимум, за да заври. Когато заври, го намалявате на най- ниско и оставяте да се готви един час. Затворете касеролата.
Когато мине това време, разбийте, за да получите крем. Може да сервирате с малко крутони и нарязан магданоз.
