Ако сте на диета, имате диабет или просто искате да замените захарта, имате два варианта – естествените или изкуствените подсладители. Важно е да разберете каква е разликата между тях, за да можете да ги използвате, в зависимост от нуждите си.
Когато сте на диета – нискокалорична за отслабване или заради диабет, е необходимо да замените захарта с подсладители.
ЕСТЕСТВЕНИ ПОДСЛАДИТЕЛИ
Те идват от природата. Имат по- малко калории от захарта. Сред са:
– Кафява захар – получава се от захарната тръстика, но не е рафинирана
– Сироп от ябълка – получава се при готвенето на ябълки
– Фруктоза – натуралната захар на плодовете
– Мед от тръстика – получава се от меленето и варенето на тръстиката
– Мед – произведен от пчелите
– Сироп от агаве – получава се от кактус, много използван в Мексико, Перу, Колумбия и др.
– Кленов сироп – захарта от клена
– Стевия – получава се от растението със същото име
Отрицателните страни на естествените подсладители са – калориите. Въпреки че не съдържат колкото захарта, имат 400 кал в 100 грама. Важното е да не прекалявате с тях.
Положителната им страна е, че не са толкова калорични, колкото захарта, и не са подлагани на обработка, което е идеално за вашата диета.
ИЗКУСТВЕНИ ПОДСЛАДИТЕЛИ
– Захарин – 400 пъти по- сладък от захарта. В някои страни е забранен.
– Натриев цикламат – 50 пъти по- сладък е от захарта. Забранен е в редица страни, сред които и САЩ.
– Аспартам – 200 пъти по сладък от захарта. Не се препоръчва, ако сте болен от фенилкетонурия.
От изкуствените подсладители, най- добрият вариант е аспартама, освен ако не сте болен от въпросната болест.
Мед- ВИЖ ВИДЕОТО:
Вашият коментар