Зехтинът е известен с множеството си свойства, полезни за здравето. Освен това, помага за потискане на апетита, тъй като въздейства върху хормоните. Това свойство е много полезно за правилното хранене и отслабването.
Ето до какви изводи достигат учени от Италия и САЩ:
Зехтинът съдържа високи нива на олеинова киселина. Както знаем, мазнините се поделят на две групи: ненаситени, наричани здравословни, и наситени, които не съдържат много от киселината.
Учените откриват, че олеиновата киселина се превръща в хормона олеилетаноламид, който от своя страна, създава чувство за ситост в мозъка. Това откритие е значимо поради две причини: когато сме на диета за отслабване, помага да не чувстваме много глад. Ако приемаме обаче и много наситени мазнини, този ефект ще изчезне.
Това научно откритие тепърва ще се използва за производството на различни медикаменти срещу затлъстяване.
