Специалистите по здравословно хранене непрекъснато ни съветват да приемаме възможно най – много сурова храна. Защото необработваните продукти са полезни не само за отслабване, но и за поддържане на системата в отлично състояние.
Може би тук трябва да припомним мъдрите думи на Хипократ „Нека храната бъде вашето лекарство, а лекарство вашата храна”, които в продължение на хиляди години осветяват пътя на професионалните диетолози. Защото когато се храним полезно, няма да имаме нужда нито от отслабване, нито от лекарства или каквото и да било.
Представяме ви известна разновидност на изключително популярния в Северна Италия здравословен сандвич. Това просто и непретенциозно ястие ще ви достави необходимите витамини, протеини, въглехидрати и мазнини, без да затормозява стомаха по никакъв начин. Може да се яде по време на отслабване без ограничения.
Рецепта за италиански джоб – 1 порция
Продукти: 100 – 150 грама сварено или на скара чисто месо (пилешки гърди, телешко, морска риба), голям лист от зелена салата или крехко зеле, няколко резена печена тиквичка, пресни лук и чесън, парченца елегантно нарязано авокадо, 5-6 макарона или юфка.
Продукти за заливка (италиански червен сос): 2 изсушени домата, 2 пресни домата, 2 супени лъжици нарязан лук, 3 скилидки чесън, лимонов сок на вкус, 2 лъжици зехтин, по желание лютиво чушле.
Начин на приготвяне
- Разгънете големия лист от зелена салата и върху него наредете месото, тиквичката, пресният лук и чесън, авокадото, макароните.
- Вземете всички продукти за червения сос и ги сложете в удобна купа. Пасирайте до получаване на равна смес. Препоръчително е да не използвате сол, но ако не можете да устоите, сложете съвсем малко.
- Със супена лъжица посипете малко върху все още разгърнатия лист салата и след това увийте добре. После залейте вътре обилно със соса.
- Сервирайте в комбинация с любимата си здравословна салата.
