Средиземноморската кухня е сред най- здравословните режими за отслабване и начин на живот. Обявена е от ЮНЕСКО като Световно културно наследство. Зърнените култури имат голямо значение в този тип кухня и допринасят за отслабващите свойства на храната. Ето кои са най- подходящите за сваляне на килограми:
1. Пълнозърнесто жито. Особено разпространено в мароканската кухня. Много добре се съчетава със зеленчуци или агнешко.
2. Ечемик. В района на Тунис се приготвя традиционния варен ръжен хляб. Използва се много и в Гърция, за приготвянето на бишкоти. Може да го използвате и за приготвянето на салата, като съчетаете с домати и сирене, и малко зехтин.
3. Царевица. Царевичното брашно е доста разпространено в средиземноморската кухня. Използва се за приготвянето на много традиционни ястия.
4. Булгур. Произхожда от Близкия изток. Използва се като гарнитура или за приготвянето на салата. В турската кухня се използва много за приготвянето на пилаф.
5. Ориз. Ако искате да се възползвате от свойствата му, полезни при отслабването, използвайте пълнозърнестия вариант.
