Севиче е традиционно ястие от Перу и Чили, което в момента е много модерно. Осигурява богато разнообразие на протеини, омега- 3, омега- 6, витамини и минерали.
Препоръчва се да се яде два пъти седмично. Освен че е богато на полезни вещества, е нискокалорично, съдържа малко мазнини и много протеини. Една чаша севиче съдържа 140 калории и едва 2 грама мазнини.
Преди да използвате рибата, трябва да е дълбоко замразена поне 48 часа.
Съставки на севиче:
1. Риба. Основната съставка на това ястие. Обикновено севиче се приготвя от бяла риба (корвина), но може и от сьомга, треска и пр, дори от морски дарове. Нискокалорично е, богато на протеини. Източник на витамини и минерали.
2. Лимон. Придава кисел вкус, освен това е много полезен.
3. Люта чушка. Придава пикантен вкус на ястието. Повишава телесната температура и увеличава калорийния разход.
4. Лук. Богат е на витамини и минерали. Помага на храносмилателния тракт, подобрява здравето.
5. Царевица и сладък картоф. Тези съставки добавят въглехидратите към ястието.
Ето как да приготвите рецептата:
Нарежете рибата или морските дарове на малки или средни парченца и ги поставете в купа.
Залейте ги с лимонов сок – от 3-4 лимона.
Трябва да стои в марината минимум 30 минути.
След това, преместете рибата в по- голям съд, в който добавяте накълцания лук и малко люто, ако обичате.
Сервира се или в коктейлна чаша, или в чиния, като добавите отстрани малко царевица и сладките картофи.
Вашият коментар