Когато броим калориите, не трябва да пропускаме нищо – от домата до сладоледа. Но един голям домат съдържа 40 калории, а 250 грама сладолед – 270 калории. И въпреки че знаем, че трябва да намаляваме калориите, ако искаме да отслабнем, не го правим. Защо?
Книга изследва къде се корени неизкоренимото ни желание да ядем храни, особено богати на захар, сол или мазнини. Според психологическо изследване, което се описва в книгата, праисторическият човек е бил свикнал често да гладува и не знаел кога ще яде. Затова, когато му попадала храна, изяждал всичко.
Според авторът на изследването, ресторантите и производителите са наясно с тази особеност на психиката ни. Затова ни
предлаган такива храни, които да ни изкушат неудържимо и да не можем да откажем да ги ядем.
В днешно време почти не ни се налага на готвим: предлагат ни замразена храна, полуфабрикати, бърза храна и пр. Модерният живот ни предлага решения, така че да не ни се налага да готвим.
Особено големите хранителни вериги, ни заливат отвсякъде с образи на храни и големи, апетитни порции.
Друга модерна особеност е да храним в зависимост от емоциите си. Много хора ядат, за да се успокояват, а не защото реално са гладни.
Според специалистите, имаме голяма склонност към мазна и сладка храна, защото ни създава положителни емоции. Затова трудно можем да се откажем от пасти, торти и други сладкиши.
Вашият коментар