През изминалата година Палео диетата за отслабване придоби огромна популярност. За не много време спечели милиони почитатели по целия свят, които самоотвержено се заканиха да не хапват нищо друго, освен предписаните от нея рецепти. Днес ви представяме едно особено приятно предложение за вечеря – пикантно телешко месо.
Продукти:
- 1. 5 кг телешко месо
- Сол
- ½ ч. л. черен пипер
- ½ ч. л. бахар
- ¼ ч. л. индийско орехче – мляно
- 4 средни домата
- 1 средно голяма глава лук
- 3 с. л. зехтин
- 3 с. л. пресен лимонов сок
- 1 ½ с. л. ябълков оцет
- 2 с. л. свинска мас
- ⅔ чаша бульон говеждо месо , разделен
- 2 дафинови листа
Приготвяне:
- Съвсем леко осолете месото. В подходяща малка купа съберете на едно място черния пипер, бахара и индийското орехче. Овъргаряйте телешкото от двете страни, постарайте се да втриете добре (ако трябва надупчете на места с вилица).
- Нарежете доматите и лука на парчета, след което ги смелете на едро. Добавете зехтин, лимонов сок и оцет. Пуснете миксера отново, докато получите паста.
- Сложете телешкото да се пече в голям плик с цип и изсипете зеленчуковата смес. Запечатайте плика и го оставете най – малко за 8 часа в хладилника.
- Когато дойде времето извадете месото и отстранете марината.
- В предварително загрята на средна температура фурна, стопете малината и сложете мръвката. Когато се позапече върнете марината обратно, добавете и говеждия бульон + дафиновите листа. Оставете го да заври и накрая го намалете, за да къкри. Покрийте, за да не изсъхне и оставете да се готви по този начин между 2 ½ и 3 часа. Ще познаете, че е готово, когато стане много крехко и лесно се откъсва с вилица.
ВИЖТЕ ОЩЕ:
loading...
Вашият коментар