Тайната на диетичната пица се крие както в съставките, така и в начина на приготвяне. Най- много калории се пестят от тестото. За нищо няма да ви послужи да махнете соса или моцарелата, ако тестото не е направено по подходящия начин.
Лесно можете да превърнете калоричната пица в диетична, като заместите моцарелата с белтъци, а сосът – с пресни домати. Чесън, магданоз, босилек, риган, ще довършат останалото, за да се нахраните вкусно и с малко калории.
Тестото обаче, което е пълно с прости въглехидрати, не е особено подходящо за диетата за отслабване. Затова, трябва да се научите да правите диетично тесто.
Съставки за тесто на 2 пици:
– Пълнозърнесто брашно – 150 грама
– Обикновено брашно – 150 грама
– Бирена мая – 20 грама
– Вода – 150 грама
– Зехтин – 1 лъжица
– Захар – 1 щипка
– Сол – 1 щипка, по желание
Начин на приготвяне:
– Смесете добре двете брашна
– Разтворете маята в друг съд в половината топла вода, с щипка захар и добавете 2 лъжици от брашната
– Оставете да престои за 30 минути
– Смесете останалата вода със стайна температура със зехтина и солта
– В една купа слагате брашната, сместа с маята и сместа със зехтина
– Размесете, направете топка и оставете да престои, като покриете с парче. Да стои 2 часа или докато удвои размера си
– Като мине това време, размесете, направете 2 топки и отново да престои
– Разтеглете 2-те топки и ги сложете в подходящи съдове, за да си сложете във фурната. Намажете с малко зехтин
– Да престоят още няколко минути, докато фурната се загрява
– Добавете подправките по ваш избор
– Да се пече, докато са готови
Всяка порция съдържа по- малко от 20 грама брашно, като само половината от него съдържа прости въглехидрати.
Как се прави тесто за пица. ВИЖ ВИДЕОТО:
http://youtu.be/JwcwUjtmg80
