Чесънът е есенциална подправка в света на кулинарията – много повече от вкус и наситеност, която придава на ястието. Това е едно от най- добрите противовъзпалителни средства. Може да се използва при различни възпаления: в устата, на гърлото и пр.
Чесънът е важен източник на витамин А. Съдържа протеини и фибра, които го правят идеалното средство за отслабване. Също така още много витамини и минерали, сред които желязо и цинк.
Според хранителния експерт Тоня Рейнхарт, сред фитохимикалите, които се съдържат в чесъна, са и алин, метин и s- алилцистеин. Когато намачкаме чесъна, тези вещества се променят. Алинът става алицин, който има антимикробно действие. Чесънът съдържа и антиоксиданти, полезни за тялото.
Чесънът увеличава изгарянето на мазнините, а е и естествено разхлабително. Също така, подсилва имунната система. Препоръчва се много за хора, които тренират редовно, тъй като подобрява издръжливостта.
Вашият коментар