Много хора не понасят лактозата и имат затруднения да консумират млечни продукти, дори чаша мляко им причинява сериозен стомашен дискомфорт. Ако и вие не можете да пиете мляко или сте на вегетарианска или веган диета, където не се включват животински продукти, ви представяме две рецепти за растително прясно мляко.
МЛЯКО ОТ БАДЕМИ
Съставки:
– 1 шепа пресни бадеми, които са били във вода цяла нощ
– Вода
– Есенция от ванилия
– 2 с.л. мед – по желание
Измийте и изцедете бадемите, сложете ги в блендера и ги покрийте с водата, в която ги киснахте. Трябва да получите бяла течност, която да прецедите.
Добавете ванилията и меда. Може да сложите и някой сезонен плод и така ще получите вкусна напитка.
СОЕВО МЛЯКО
Съставки:
– 250 грама соя
– 2,5 литра вода
– 60 грама захар
Сложете соята в купа и я залейте с 500 грама вода. Оставете да киснат 8 часа – най- добре цяла нощ. Сипете водата блендера и сложете още 1 литър вода. Накрая сложете соята. Разбийте, докато получите мека смес и прецедете течността.
Остатъка от прецеждането отново сложете в блендера и му добавете 750 грама вода. Отново прецедете. Сложете млякото на силен огън за 2- 3 минути, като бъркате постоянно. Добавете захарта. Може да добавите и ванилия или някой сезонен плод.
Вашият коментар