В последно време зеленото кафе се сдоби с огромна популярност. Оказа се, че също като зеления чай, то помага за поддържане на фигурата и за регулиране на кръвното налягане.
Зеленото кафе запазва уникалните си съставки и свойства, тъй като не минава през класическата обработка на зърната.
Японски учени наскоро разкриха, че зеленото кафе не само спират натрупването на мазнини, но дори ги разграждат. Тези
добри резултати са следствие от смесването на кофеин с хлорогенна киселина.
Друга полезна съставка на зеленото кафе са полифенолите – те са вид антиоксидант, който се отразява много положително и на тонуса.
Хлорогенната киселина в необработеното кафе пък има благотворно действие върху кръвното налягане като го понижава. Лекарите обаче предупреждават да не си правите експерименти у дома като превишите необходимата доза.
Зеленото кафе има отношение и към диабета от втори тип. Последните изследвания показват, че неизпечените зърна могат да се използват за предотвратяване на развитието на болестта. Експериментите доказват, че при хора, които приемат зелено кафе, рискът от диабет намалява наполовина. Все пак обаче все още не е изработен медикамент с правилната доза, необходима за постигането на целта. Затова не трябва да злоупотребяваме с напитката у дома.
