Винаги консумираме повече сол, отколкото си представяме. Трудно можем да контролираме съдържанието на сол в рафинираните храни, колбасите и дори сладките изделия, които не приготвяме собственоръчно.
Солта причинява редица нежелани реакции: кара ни да задържаме сол, да напълняваме и да остаряваме по- бързо.
Така или иначе, трябва да приемаме минимална доза, за да сме здрави. Но трябва да се научим да контролираме всичко друго.
1 Използвайте повече ароматни подправки
Направете храната си по- вкусна с ароматни сухи или пресни подправки: розмарин, риган, кориандър, джинджифил, черен пипер, чесън, лимон, и пр. Всички те ще ви помогнат да приемате по- малко сол. Храносмирането ви ще стане по- бързо и коремът няма да ви се подува като топка.
2 Избирайте внимателно мазнината, с която готвите
Зехтин, соево олио и пр. растителни варианти ще направят храната ви по- вкусна, така че да не ви се налага да добавяте сол.
3 Задушавайте или печете храната
Тези два метода на готвене засилват вкуса на подправките и на ястието.
4 Не яжте хляб
Хлябът съдържа много сол, дори когато е пълнозърнест. Потърсете друг източник на фибри, който е по- здравословен.
5 Хранете се според сезона или пазарувайте от пазара
Сезонните плодове и зеленчуци винаги имат най- хубавия вкус, задължително условие, за да готвите с по- малко сол. Ако ядете сурови храни, които пазят естествения си вкус, сте спечелили половината от битката със солта.
Вашият коментар