От всички азиатски кухни, китайската може би е най- дискредитираната. Изобилието от евтини китайски ресторанти и слуховете за съмнително качество на храната, карат много хора да не припарват там.
Въпреки това, експертите се единодушни, че качествата на автентичната китайска кухня, са много полезни, както за здравето, така и ако искате да отслабнете.
1 . Употребата на пръчки. Помага да се яде по- бавно и на по- малки хапки, които се дъвчат и храносмилат по- добре. Пръчиците помагат на хората да се хранят по- бавно. Така има време мозъкът да получи информация, че стомахът е сит и спираме с яденето.
2 . Супи. Това е ястие с централно място в китайската кухня и помага да се контролира апетита. Според експерти, 
изяждането на купичка бульон като първо, намалява с 20% приема на храна. Ако искате да отслабнете, трябва особено да обърнете внимание на супите и бульоните.
3 . Зеленчуци. В китайската кухня се ядат много зеленчуци, особено джинджифил и гъби. Въпреки че се яде много ориз, зеленчуците поддържат балансирани нива на захарта.
4 . Малко калории. Повечето китайски рецепти се готвят на пара или са задушени. Почти никоя не изисква 2 с.л. зехтин и соев сос и обикновено се използват полезни мазнини.
Toва са пълни глупости.Няма нещо по вредно от китайска кухня.И моля “ професионалистите“ тук които си мислят че могат да приготвят китайска храна да не ми обяснявате колко е полезна китайската кухня.Веднага ще ви опровергая защото ПЪРВО: Жена ми е китайка,ВТОРО: ходил съм поне 50 пъти в Китай (по разбираеми прчини),и ТРЕТО: Не може нещо да е полезно при условие че се готви с невероятно много олио или животинска мазнина.Добра и здравословна кухня е тази от Кения,Сиера Леоне,Кот Дивоар,и още няколко народа от Аафрика,но да ми кажете че китайската храна била добра за отслабване…Вече 12 години съм женен за китайка ,за истинска китайка и слава Богу че я научих на нашета кухня,Като видя китайска храна и ми се повръща.Друг е въпроса за хигиената по ресторантите им защото там за хигиена не може и дума да става.Отвратителна храна ,отвратителна хигиена.Добре че знам какво,къде и кога да ям,иначе някоя зараза не ми мърда както на мен така и на всеки един от вас.