Стридите могат да ви помогнат да свалите излишните килограми по естествен начин. Освен че са богати на много полезни вещества, имат и силно засищащо действие.
Стридите съдържат много витамини, минерали и органични вещества. Това е една от храните с най- богато съдържание на цинк. Този минерал е много важен по отношение на дълготрайното засищане, тъй като въздейства върху производството на лептин, хормонът, който регулира апетита.
Изследвания показват, че хората с наднормено тегло обикновено имат по- високи нива на лептин и по- ниски на цинк. Приемът на цинк като хранителна добавка повишава значително производството на лептин.
Стридите съдържат също антиоксиданти, омега- 3 мастни киселини и вода. Също вещества, които ни правят по- сити. Освен това, стридите са доста нискокалорични. Учените са доказали, че една дузина стриди съдържа 43 калории и осигурява 21% от дневния прием на желязо.
Стридите са екзотична храна за България, но ако искате да ги опитате и да разнообразите диетата си, може да ги изпробвате.
Предлагаме ви рецепта за запечени стриди:
– 6 стриди
– 40 грама масло
– 1 лъжица брашно
– 250 мл прясно мляко
– 50 грама настъргано сирене
– 1 жълтък
– Сол
Начин на приготвяне:
Сложете стридите във вряща вода, за да се отворят.
Отделете водата, извадете стридите от черупките им и ги сложете отново във водатас половината масло.
Добавете брашното и разбъркайте бързо, за да не се образуват буци.
Сипете бавно прясното мляко, солта и оставете да се готви 10 минути, без да спирате да бъркате. После свалете от котлона.
Добавете половината настъргано сирене, жълтъка и смесете добре.
Сложете черупките в чиния и ги напълнете със сместа.
Поръсете с настъргано сирене и парченца масло.
Сложете във фурната за няколко минути, докато се запекат.
Сервирайте, докато са топли, с бяло вино или розе.
Вашият коментар