Марулята е един от зеленчуците най- богати на вода (94, 9%). Богата е на витамини В1, С и минерали – калий, калций, фосфор. Ниско калорична е – съдържа 0, 67% въглехидрати и 0, 2 % мазнини. Марулята има успокояващ ефект, помага да заспите, разхлабителен ефект, засища.
Зеленчукът е сред най- използваните за отслабване и неизменно присъства в най- различни диети за отслабване. Затова ви предлагаме много диетична рецепта с маруля и тиквички.
Съставки: за 4- 6 порции
1 кг тиквички
1 голяма маруля
1 малък лук
1 скилидка чесън
½ литра зеленчуков бульон
1 с.л. (20 грама брашно)
10 грама бадеми
Начин на приготвяне:
Измийте марулята и отделете листата. Измийте и нарежете тиквичките. Обелете и нарежете чесъна и лука. Сложете
тиквичките да се варят, лука и чесъна в тенджера с един черпак бульон. Загасете огъня. Сложете брашното и пасирайте. После сложете марулята и отново пасирайте, докато получите кремообразна хомогенна смес. Ако стане много гъста, добавете още бульон и оставете да се вари още 5 минути. Когато сервирате, украсете с един бадем. Може да сложите и парченца сирене.
Марулята помага при следните случаи:
Безсъние. Яжте вечерта, като единствено ястие.
Храносмилателни разстройства. Яжте преди хранене, за да улесните храносмилането.
Запек. Улеснява храносмилането.
Наднормено тегло. Марулята много засища, а е с малко калории.
Диабет. Марулята е една от храните с най- малко въглехидрати, така че диабетиците могат да я ядат без да се ограничават.
