Алгинатът, фибра, която се съдържа в някои водорасли, може да избегне до 75% усвояването на мазнините, които приемаме. Включването й в храни като хляб, бисквити и кисело мляко е важна стъпка към борбата с наднорменото тегло.
Алгинатът е вещество, което се съдържа най- вече в кафявото водорасло, наречено келп.
Учени установили, че някои фибри могат да направят така, че мазнините да не се усвояват. Използвали изкуствени черва и опитали с 60 вида различни фибри как се усвояват мазнините. В заключение установяват, че алгинатът е най- обещаващата сред тях, тъй като значително намалява процентът на усвоени мазнини.
След това добавили алгинат към хляб и направили опити с усвояване на мазнините. Оказало се, че 75% от поетите мазнини не се усвояват. Процентът е много по- висок отколкото с други средства за отслабване.
Следващата стъпка в изследването е включването на фибрата в различни храни за клинични тестове. Разбира се, няма как алгинатът да е решаващо средство за отслабване. То може да е само добавка към режимът ни на хранене.
