Предлагаме ви една лесна и впечатляваща рецепта – крем супа от тиква и крем супа от броколи. Подходяща е за вегетарианци и вегани, както и за всички, които са на диета за отслабване.
Съставки (4- 6 души):
1 глава броколи
2 стръка праз
1 тиквичка
400 грама тиква
1 стрък пресен лук
2 моркова
2 картофа
Една шепа печени зърна от царевица
1 ч.л. къри
Вода
Зехтин екстра върджин
Сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
За крем супата от броколи нарежете праза и тиквичката и ги сложете в касерола. Измийте броколито и също до сложете вътре (запазете няколко малки стръка). Обелете и сложете картофа. Покрийте с вода. Сипете капка зехтин, 
овкусете и варете 15 минути. Пасирайте и изсипете течността в кана. Сложете сол и черен пипер.
За крем супата от тиква нарежете лука, морковите и тиквата на квадратчета (запазете няколко). Сложете в касерола. Обелете и нарежете другия картоф. Овкусете и залейте с вода. Сипете капка зехтин и гответе 15 минути. Пасирайте, добавете сол и черен пипер. Сипете в друга кана.
Натрошете печената царевица. Сложете я в купичка, добавете кърито и капка зехтин. Разбъркайте.
Сложете в тенджера с вряща вода парченцата броколи и тиква за минута. Изцадете ги и ги запазете.
За да сервирате, изсипете в дълбока чиния двете крем супи едновременно – по една от всеки край на чинията, така че да се съберат в центъра. Сложете парченцата тиква върху супата от броколи, а парченцата броколи – върху супата от тиква. Очертайте линията в средата между двете крем супи с царевицата.
Крем супа от броколи със сирене. ВИЖ ВИДЕОТО:
Вашият коментар