Винаги има нова диета, която се превръща в мода, въпреки че диетата без глутен не е нова за нас. Това е класическа диета, която се използва за хора с глутенова непоносимост, която много известни използват като начин за отслабване.
Нека обаче проверим дали наистина безглутеновата диета помага за свалянето на килограми.
КАКВО Е БЕЗГЛУТЕНОВА ДИЕТА?
Много хора мислят, че правенето на безглутеновата диета означава да не се ядат тестени храни, но всъщност не е така. Глутенът е вид протеин, който се съдържа в семената на зърнените храни.
Глутенът е комбинация от два протеина, известни като глутенин и глиадин, които правят тъканите еластични. Зърнените култури, които съдържат тези протеини са жито, овес, ръж и ечемик. На храните, предназначени за хората с
непоносимост към глутен, е отбелязано, че не съдържат този протеин.
Диетата без глутен е предназначена за хората, които не могат да обработват тези протеини. Това е генетично заболяване, което ако не се лекува правилно, причинява здравословни проблеми.
Диетата се състои в премахването на всички храни, които съдържат този протеин. Има колбуси, млечни продукти, тестени изделия и дори пасти за зъби, които съдържат глутен. Така че безглутеновия режим не означава само да спреш да ядеш хляб, бисквити, пица и пр.
Някои специалисти по хранене започват да използват безглутеновата диета и като начин за отслабване. Според тях, като се спрат всички храни с глутен, калориите намаляват дневно с 400.
Трябва да се има предвид все пак, че диетата е мислена за хора, които имат специфичен здравен проблем. Така че не е необходимо да се стига до крайности с тази диета.
Вашият коментар